Sivas Kasnısı
Latince Adı: Ferula szowitsiana ve F.galbanniflua
SİVAS KASNISI
(Ferula szowitsiana ve F.galbanniflua)
Maydonozgiller familyasındandır.Sivas kasnısı 30-70 cm boylarında çok yıllık otsu bir bitkidir.Sivas kasnısı parçalı yapraklı, sarı çiçekli, özel kokuludur.Orta Anadolu dağlarında görülmektedir.Haziran sonlarında Divriği Zara çevresindeki dağlardan toplanan kasnılar Sivas'ta pazarda satılmaktadır.Sivas kasnısının kabuğu soyulup çiğ
yenmektedir.
Ferula Galbaniflua türünden elde edilen ve kasnı adını alan sakız tazeyken macun kıvamındadır;ama zaman geçince sertleşir.Kirli sarı renginde baharlı kokulu ve acı lezzetli bir hal alır. Bir başka kasnı türüyse kırmızımtırak sarı renklidir ve içinde bitki parçası bulunmaz.
FAYDALARI:
Kasnının hazmı kolaylaştırıcı, iştah açıcı ve yatıştırıcı etkileri vardır.
Sivas Kasnısı