Kardamot
Latince Adı: Nasturtium officinale
KARDAMOT-SU TERESİ(Nasturtium officinale)
Turpgiller familyasındandır.Boyu 30-40 cm civarındadır.Toprakaltı gövdeleri olup, temiz kaynak sularında, göllerde ve akarsularda yaşar. Gelişmesini sığ kıyılardan derinlere doğru sürdürür.Gövdesi yeşil renkte, köşeli, parlak ve yatıktır.Beyaz çiçekli, parçali yaprakli, çok yillik otsu bir bitki. Su kenarlarinda yetisir. Özel bir kokusu ve batici bir
lezzeti vardir.
Beyaz çiçekler marttan ekime kadar su yüzeyinde belirir. Kökler ince ve liflidir. Yüksek vitamin ve mineral içerir. Misksıçanları, ördekler ve geyikler yemek için tercih eder. Akışkan sular ve temiz sığ sularda yaşarlar. Hareketli serin suyu tercih ederler.
Su teresi tohumdan ve kesilen dallarından yetiştirilebilir. İyi bir A ve C vitamini kaynağı olmasının yanında niacin, ascorbic asit, thiamine, riboflavin ve demir içerir.
FAYDASI:
Su teresinin yüksek C vitamini içeriği onu kronik hastalıklarda ilaç olarak değerli kılıyor. Tüberküloz tedavisinde
özel bir ilaç olarak kullanılmaktadır. Taze sıkılmış suyu göğüs ve böbrek şikayetlerinin tedavisinde kullanılmaktadır.
Yapraklarından yapılan tıbbi yara lapasının beze halindeki şişlik ve tümörlerin iyileştirilmesinde, kronik tahriş ve deri
iltihaplarında etkili bir tedaviye sahip olduğu söylenir.Sinirleri yatıştırıcı özelliği vardır. İdrar söktürücüdür. Vücuda
kuvvet verir. İştah açıcıdır. Skorbüt tedavisinde yararlıdır. Cinsel gücü artırır.
Kardamot